冷しゃぶ晩ごはん
暑い日の晩ごはん。
メインのおかずは冷しゃぶサラダ。
副菜は手作り玉ねぎドレッシングをかけた冷奴と、たっぷりキムチです。
あとはごはんとみそ汁とビールを食卓へ。
我が家の冷しゃぶ作り方
レタスを手でちぎり、大根とラディッシュを細切りにします。
鍋に水、塩、料理酒、昆布を入れて沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶします。
豚肉をザルにあげて水気を取り、サラダにのせます。
水にさらした紫玉ねぎの水気を切って、塩コショウと砂糖をかけてよくもみ、豚肉の上にのせます。
胡麻ドレッシングをかけたら出来上がりです。
昆布だしでしゃぶしゃぶしたり、野菜の種類を増やしたり。
少し手間をかけるだけで美味しさマシマシ。
塩もみした紫玉ねぎがドレッシングのような感じで、お肉と一緒に食べるととても美味しかったです。
大根とラディッシュもさっぱりしていて食感も良く、お肉によく合いました。
時々キムチで味変しながら食べたらもう、箸が止まりません。
ごはんもビールも進む、ボリューム満点の冷しゃぶでした。
手作り玉ねぎドレッシングをかけた冷奴は木綿豆腐をチョイス。
このドレッシングはご飯のお供にも最高です。
朝ごはんなど忙しいときに、一人のお昼に、あと一品というときに大活躍します。
作り方は、玉ねぎ切ってチンして醤油と酢とゴマ油を混ぜるだけ。
コショウやラー油、蜂蜜などを入れたりして、アレンジしながら飽きないようにほぼ毎日食べています。
しゃぶしゃぶ肉カレー
しゃぶしゃぶ肉が大好きな息子と私の、二人きりの晩ごはん。
しゃぶしゃぶ肉のカレーです。
野菜は玉ねぎ、人参、シメジ、ニンニク。
二人分なので少ない材料でちゃっちゃと作りました。
カレーは安心安定の美味しさが約束されています。
夫と義理母の推し活続き
前回書いた夫と義理母の推し活の続きを書こうと思います。
推し活はとても楽しかったそうです。
推しの生田目さんは負けてしまいましたが（昨日も…）、大好きな相撲を目の前で見たり、入り待ちして相撲取りの方と写真を撮ったり、お土産屋では親方がお会計をしているのを見たり。
朝から夕方までの長い一日、楽しかったなら何よりですね。
升席でお弁当やビールもいただけるようです。
遠い升席だったので持参した双眼鏡が大活躍したそうです。
途中何度かlineが来て、abemaTVに自分たちが映っているか見てくれと頼まれました。
私は午前も午後も野菜市場や日用品の買い物、ワンコ散歩に出ていたので生田目さんのところしか見ませんでしたが、もちろん映っていなかったです。
うとうとしていて記憶が定かではなかったけれど。多分。
生田目さんの写真がプリントされた内輪、相撲取りイラスト入りハンカチ、相撲カレーをお土産に持ち帰りました。
衝撃。
あまりの衝撃にワンコがパンチ。
生田目さん、お目目がキラキラですね。
推し活ってアイドルを応援することかと思っていたけれど。
夫と義理母にとっては生田目さんがアイドルなのかな。
ちなみに息子と私はガリガリボディなので、夫に推されることはないでしょう。
みなさまは推し、いますか？
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