素朴な晩ごはん
晩ごはんの献立は、豚肉の中華炒め、明太子ポテトサラダ、コールスローサラダ、ごはん、なめこのみそ汁です。
サラダが2種類。キノコが2種類。
食物繊維が多めの素朴な晩ごはんです。
メインのおかずは豚肉の中華炒め。
豚肉、人参、キクラゲ（水で戻したもの）、ニンニクをゴマ油で炒めて、塩コショウ、醤油、オイスターソースで味をつけ、水溶き片栗粉でつやっとまとめました。
最後にゴマ油を回しかけたら香りはもう中華です。
味がしっかりついた豚肉と全体に香るニンニク、キクラゲの食感が美味しいおかずになりました。
左がポテサラ、右がコールスローです。
ポテサラは加熱した新じゃがに塩とマヨを加えて粗く潰し、明太子を和えました。
最後にドライパセリをかけてレモンを添えたら出来上がり。
コールスローの具はキャベツとカニカマ、味付けは塩とマヨのみ。
シンプルイズベストです。
40歳を過ぎてから量をたくさん食べられなくなり、このくらいがちょうどいいと思うようになりました。
個別によそうと、家族それぞれにちょうどいい量が食べられていいですね。
今朝は朝からよく晴れていて湿度も下がってきたので久しぶりに布団を干しました。
洗濯物もよく乾きそうです。
いつもの掃除プラスお風呂の排水溝、トイレ、玄関を掃除して、家具の埃をとって拭いて。
換気をして植物に水をあげて。
久しぶりに予定のない晴れの今日は部屋のリセットデーです。
ワンコ散歩は暑くなる前に朝行きました。
夕方日陰が増えてコンクリートの熱さが引いたらまた行こうと思います。
暑くてもやっぱり晴れがいいな。
 |
価格:1380円 |
 |
価格:1000円 |
The post 豚肉の中華炒めと2種類のサラダ first appeared on 色んな本と、色んな料理.
Source: 色んな本と、色んな料理
