道の駅や直売所の楽しさは、
一般の八百屋さんやスーパーではみかけない食材に出会えること。
先日もこんなの見つけて買ってきました。
摘果メロン（てっかメロン）
ＡＩ概要によりますと、
メロン栽培の過程で、より良いメロンを育てるために間引かれた未成熟なメロンのこと。
漬物や浅漬けの材料として利用され、キュウリのような食感とほんのりとした甘みが特徴です。
メロンの漬け物は何度か買ったことありますが、加工されてないのははじめて。
不揃いですが6コで138円って安ーーー
いくつかは浅漬けに。
のこりは、冷蔵庫に生ハムがあったので、生ハムメロンのサラダにしてみました。
イタリア料理の前菜とかに生ハムとメロンの組み合わせがあるから、いいのではないかと。
熟したメロンでそれをやるのはメロン好きとしてはもったいない気がするのですが、摘果メロンなら惜しげない。
フルーティすぎず、でもほんのりした甘みがあってキュウリよりおいしい気がします。
存在感だすために大きめのざく切りにし、
シンプルに白のバルサミコ酢＋オリーブオイルでいただきました。
薄切りにすれば浅漬けにしてすぐ食べられるし、ピクルスにしてもよさそう。
また売ってないかなー。
Source: 愉しみを拾い集めて
