大葉とツナのパスタ
市場で大量に入って100円で売られていた地元産の大葉。
茎付きで、まるで生えていたままみたいな状態で何本も入っているものを、夏になると何度も購入して毎日大量にいただいています。
材料は大葉、ツナ缶、ニンニク、ミニトマト、麺。
調味料は塩（麺を茹でる用）、麺つゆ、醤油、オリーブオイル。
レンジで麺を茹でている間にお皿の上でソースを作りました。
といっても、お皿に刻んだ大葉、ツナ缶、ニンニク（チューブ）、調味料を入れて混ぜるだけ。
あとは茹でた麺とからめて上にミニトマトをのせたら出来上がりです。
ふわっと大葉が爽やかな香りが食卓へ広がり、息子が大喜びしていました。
夏野菜カレー
夏野菜と豚肉のカレーです。
ルーを使わないで、家にあるカレー粉とスパイス、調味料、小麦粉で作りました。
ややとろみのあるスープカレーのような仕上がりです。
具はナス、ゴーヤ、玉ねぎ、人参、ニンニク、豚肉。
隠し味はヨーグルトと、少量のインスタントコーヒーです。
これでもか、と具がゴロゴロ押し合いへし合いしています。
息子はカレーもごはんもおかわりしていました。
ルーで作るカレーよりも美味しいそうです。
脂っこくないからかな。
スパイスの香りが強くてたくましい、刺激的な夏のカレーでした。
美味しかったです。
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価格:1998円 |
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価格:730円～ |
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