秋の晩酌
キッチンの掃除をしたら居心地が良くなり料理をしたくなってきたので、のんびりちょっとずつ色々なおかずを作りました。
といっても簡単なものばかり。
おつまみにもなるおかずを和洋中ごちゃまぜで用意しました。
メインのおかずは黒豚餃子（お取り寄せグルメのを焼くだけ）です。
この餃子を焼いた後、フライパンに残った黒豚の脂でマッシュルームのガーリックソテーを作りました。
あとは蒸したカボチャに醤油をかけたものと、作り置きのキャベツの塩昆布和え（ゴマ油と醤油で味付け）、ナスの辛子醤油漬けです。
まるでお通し。
この絶妙なサイズで色々食べたかったのです。
マッシュルームとナスが絶品でした。
ゆっくり用意し、ゆっくり味わう。
金麦も秋バージョン。
みそ汁ではなく久しぶりに作った中華スープ（セロリ、シイタケ、長ネギ）も美味しかったです。
食べなれた身近な食材で作ったおかずでも、いつもより品数を多くしたら贅沢な気分にひたれました。
今年の秋は今のところスポーツの秋（観るのみ）、食欲の秋、読書の秋です。
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