うちはあまり米を食べないので影響少ないのですが、
このところの米不足でお困りの世帯も多いのでは。
1993年は深刻な米不足だった
私は1993年の米不足も経験してます。
その年は記録的な長雨と冷夏でね。
スーパーからお米が消えました。
当時は新婚で夫のお弁当も毎日作っていたし、
夕食もご飯を食べていたので、お米が買えなくてほんと困りました。
やっとお米屋さんで買ったお米には虫がついていてギヤー、泣きそう
あんな経験はあれが最初で最後。
今年の米不足の理由は何？
今回は猛暑によって収穫量は減ったとはいえ、そう凶作ではなかったというし、なぜこんなに供給不足がおきてるのかちょっと不思議です。
メディアやネット情報で不安を感じた人々が買いだめに走り、
品薄に拍車をかけてしまったというのもあるんじゃないかな。
このところ地震も多いし、家族の多い世帯は備蓄しておかないと不安ですものね。
我が家はチンするご飯を少しだけローリングストックにしてます。
米を海外から緊急輸入した1993年
1993年の米不足の際は、輸入米がお店に並ぶようになって、
私もカリフォルニア米やオーストラリアのお米、タイ米などをいろいろ試しました。
輸入米の評判よくなかったですが、
私はピラフにしたり、タイ米でカレーを食べたりしてあまり不満なかったです。
今の時代は東南アジアのお料理も人気だし、当時よりは輸入米も敬遠されないのでは。
今回は輸入しないのかな。
米不足対策のメニュー
今日のお昼は久々にご飯を炊きました。
我が家にあるお米のストックはあと1.5キロくらい。
生協に注文いれてあるけれど、もしかしたらキャンセルになるかもしれないので、大事に使わないと。
生のトウモロコシで嵩ましして、ついでにプチトマトもいれて
炊き込みご飯にしてみました。
炊き込みご飯大好き。これからはキノコご飯もいいよね。
具の分だけお米が少なくてすみます。
トウモロコシとプチトマトはバターで炒めてからお米と一緒に炊き込んでます。
味付けはコンソメと塩。
あっさり系のピラフみたいなかんじ。
絵的にはパセリなど緑が欲しかったけど、ま、いいや。
今年もこの猛暑。
新米のデキが心配ですね。
供給不足で米価値上げしてますが、需要が落ち着いてもそのままになるのでは。
それも心配。
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Source: 愉しみを拾い集めて
