晩ごはん
和と洋の晩ごはん。
おかずは豚ロースのバジルソース焼き、ナスと大葉のお浸し、中華ネギのせ冷奴です。
豚ロースは魚焼きグリルで焼いて、上にベランダ菜園のバジルをのせました。
ナスと大葉のお浸しはレンチン調理です。
ナスを切って耐熱皿に入れて3分加熱し、大葉をちぎってちらし、麺つゆとゴマ油と少量の水加えて浸して味を馴染ませました。
冷奴にかけた中華ネギダレは作り置きです。
長ネギをみじん切りして醤油とゴマ油とお酢につけたものです。
ナスをのせたガラスの器はスガハラです。
横浜に住む20年来の友人からいただいた大切な器で、気分を上げたいときに使っています。
普段はおやつとかデザート用ですが、食器棚の整理をしていてふと料理に使いたくなりました。
ランチ
息子の夏休み中に作った簡単ワンプレートランチです。
ごはんにのせたのは、豚肉とエリンギのガーリックソテーと半熟目玉焼きです。
ソテーの味付けは塩コショウのみ。
オリーブオイルとニンニク、それに最後に加えたバジルの香りがご馳走です。
半熟の黄身を箸で割ると、とろ～っと流れ出てごはんやお肉にかかり、さらにご馳走になりました。
息子も大喜びの簡単ランチです。
最近フランスに住む日本人のYouTube（GOROGORO KITCHEN）を毎日見ていて、フランスの家庭料理や生活にちょっとだけ影響されています。
だいたいオリーブオイル、ハーブ、塩コショウで出来上がるフランスの家庭料理は、どれも素材を楽しむ美味しそうな料理が多くとても参考になります。
花を飾ったり食器を楽しんだり、日々の暮らしの楽しみ方も参考にもなります。
マミコさんとツーさんという、ご夫婦二人暮らしのYouTubeを見る時間が今の楽しみです。
花とワンコ
久しぶりに市場で花を買ってきました。
ワンコがクンクンしています。
パクリとされる前にキッチンカウンターへ移動しました。
夏に花を買うとすぐに傷んでしまうことがありますが、今回は大丈夫そうです。
数日経つけれど今のところ良い状態をキープしています。匂いもしません。
それからユーカリも買いました。
ユーカリはお初です。ダイナミックですごくいい！
ダイニングテーブルに飾っているのでいつも視界に入り癒されています。
毎日水を変える時に手で束にしてつかむと、ふわっととても安らぐ香りがします。
ユーカリは虫よけにもなるそうですね。
でも虫よけスプレーのような香りではなく、ハーブのようななんともいえない素敵な香り！
しかも飾っているだけでは匂わないので、ダイニングテーブルにのせても料理の邪魔にはなりません。
最高じゃないですか。
息子の長い夏休み（44日間！！）が終わり、久しぶりに長い時間一人（プラスワンコ）で過ごしました。
嬉しいような、ちょっと寂しいような。
ランチは納豆ごはんという、究極のずぼらメシをいただきました。
一人じゃなきゃできないランチです。ある意味贅沢なのかもしれません。
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価格:1980円 |
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価格:3520円 |
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