晩ごはん
豚ひき肉で作ったハンバーグと野菜、ごはんをのせたワンプレートの晩ごはん。
野菜をつけるカボチャのディップとみそ汁を添えました。
ハンバーグの材料は豚ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、卵、パン粉。
調味料は塩コショウ、クミン、タイムです。
フライパンの上で材料と調味料を全部混ぜて形成して、そのまま焼きました。
豚ひき肉からかなり脂が出るのでサラダ油はひいていません。
ハンバーグに中まで火が通ったら、ケチャップとソースを加えてよくからめて完成です。
大きくて厚みがあり、重さがあるハンバーグができました。
クミンとタイムの香りが爽やか！
少量でもあるとないとじゃ大違いのスパイスとハーブです。
黄色い謎の液体に見えますが、カボチャのディップです。
レンチンしたカボチャを潰し、塩と砂糖、チーズ、ミックスナッツを加えて作りました。
オクラとラディッシュにつけると、まろやかでコクがあり美味しさがアップしました。
水分の多いカボチャの場合はこんな風にいただくのもいいですね。
なんの肉で作ろうが、食卓へ出せば確実に家族の喜ぶ顔が見られるハンバーグ。
野菜や豆腐を入れてかさましや栄養の追加もできるハンバーグ。
素晴らしい料理ですね。
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価格:385円 |
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価格:275円 |
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