直売所、道の駅が大好き。
今年もあちこちまわってはいろんな野菜と出会い、
買い集め、そして味わいました。
少し前のブログでも取り上げましたが、
横須賀＆葉山の産直所すかなごっそで買った色鮮やかな野菜。
サトウくんというキャベツ。
甘いのでそのまま食べてとあったので、
さっそくこんなふうに食べてみました
甘いのでそのまま食べてとあったので、
さっそくこんなふうに食べてみました
ざっくり切って洗ってもりつけただけー。
シンプルに食べることにしたのです。
このキャベツ、たしかに他のキャベツより甘みあり。
といってもキャベツなのでストレートに甘い！というのではなく、
食べてから時間差で甘さが口にひろがるかんじ。
揚げ物や焼き肉などこってり系メニューと相性いいと思います。
手抜きしたいからだけじゃないですよ。
野菜そのものの味を楽しみたかったので、
シンプルに食べることにしたのです。
このキャベツ、たしかに他のキャベツより甘みあり。
といってもキャベツなのでストレートに甘い！というのではなく、
食べてから時間差で甘さが口にひろがるかんじ。
揚げ物や焼き肉などこってり系メニューと相性いいと思います。
別の日には塩、ニンニク、オリーブオイルでマリネ。
レーズンかオレンジなどをいれてもいいかも。
これもザクザク食べられます。顎が疲れるけど。
こうしてあっという間にキャベツ一玉食べきりました。
キャベツと一緒に買ってきた紅芯大根もおいしかった～
外側が緑色で大きなカブのようですが大根で、切ると鮮やかな赤紫。
薄くスライスして葉物などとサラダにすると映えますが、
甘みが濃いのでザク切りにし、
これも味噌やマヨタイプのディップを添えて、お酒のともに。
一方、こちらはＪＡ藤沢わいわい市で買ってきたカブ。
桃なんとかと品種が書いてありましたが、忘れちゃった。
もものすけだったかな？
「甘！」
食卓に並べる前に、味見して思わず叫んじゃいました。
カブなので大根とは食感が違うし、辛みもない。
こちらは30秒だけゆでて他の温野菜とまぜたサラダ。
ゆでるとさらに甘さが増す気がします。
卵たっぷりのタルタルソースで食べました。
ごまマヨドレッシングなどでもいいんじゃないかな。
今日はスライスしたのを甘酢づけにして、ピーナッツあえで食べました。
酢につけるとピンクが赤っぽくなるのね。
酢につけるとピンクが赤っぽくなるのね。
いい食材があれば、手をかけなくてもおいしい。
そうつくづく感じます。
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Source: 愉しみを拾い集めて
