ラーメン鍋
息子と二人の休日ランチ、ラーメン鍋です。
具は白菜、人参、卵、ウインナー。
麺と具が煮えてから、海苔とゴマとレモンをのせたら出来上がりです。
マレーシアのインスタント麺とスープで作りました。
レモンをのせるとより東南アジア風味が増し、いつもと違うエスニックなラーメン鍋になりました。
ポトフ鍋
土鍋でポトフを作り、ごはんと一緒にいただきました。
具はウインナー、キャベツ、人参、レンコン、玉ねぎです。
調味料はコンソメ、塩コショウ、醤油少々、料理酒。
弱火でじっくり煮込み、野菜が柔らかくなってから最後にウインナーを入れました。
体が温まる鍋。
鍋は夜に食べるイメージですが、昼に食べてももちろん美味しかったです。
胃に優しく体も心も温まる鍋ランチでした。
今日は3連休の最終日。
成人の日。
良く晴れた温かい日で何よりです。
午後は何をしようかな。
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