３０年前から藤沢に住んでますが、
生まれも育ちも横浜。
はまっ子の私にとってサンマーメンは馴染みの町中華メニュー。
子供の頃、出前取るっていうと私はかならずサンマーメン。
外で中華食べるときもほぼサンマーメン。
あたりまえのようにどの中華屋にもあったので、
誰もが知ってると思ってきたけれど、
そうではないことを大人になってから知りました。
新宿生まれの夫も横浜に引っ越すまで知らなかったそう。
今は全国的にもだいぶ知られてきたようですが、サンマーメンというのは、
もやしの入ったあんかけ醤油スープのラーメン。
野菜がいっぱい入ってるけど、タンメンとはちょとちがう。
近頃は昔ほどたべなくなったけど、先日、古久家で
久しぶりに食べたらやっぱりおいしかった。
寒い季節にあうんだな、これが。
ラーメン通でないのでうまく説明できませんが、
古久家のは麺にちょっと特徴あり。
でも私が子供の頃か知る昭和のサンマーメンの味に近い気がします。
近頃は夫の方がよくサンマーメンを食べてます。
過去にあげたブログをふりかえったら、けっこうサンマーメン画像がありました。
同じサンマーメンでもお店によって少しずつ違いがあります。
逗子にある福来成
藤沢駅の近くの渓源
中華街出身の料理人がやっている渓源は本格中華に近い町中華。
サンマーメンにかぎらず、こちらの麺は中国の方がつくるラーメンの味。
それはそれでおいしいのだけれど、サンマーメンも私の馴染んだ味とは
ちょっと違います。
湘南台にある町中華らーめんまるとも
食べても食べても減らないボリューム
食べても食べても減らないボリューム
大船にある来来のニンニクサンマーメン
澄んだスープに細麺の品のよい味。
一品香
絶品タンメンが人気の一品香ですが、サンマーメンだってイケます。
サンマーメンをご存知ない方、
ヨコハマにお越しの際はぜひ一度食べてみてください。
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Source: 愉しみを拾い集めて
