外食やテイクアウト、冷凍にインスタントが多い我が家の昼食。
でも今日は頑張って（でもないか）作りました。
じゃじゃーん、エノキ明太パスタ
野菜高騰中の今、平常心で買えるのがキノコ類。
とくにエノキはいつでも安い。（近頃はエリンギもよく買う）
安売りしていた明太子のばらけたのを買ってきて、ちゃちゃっと作りました。
味付けは醤油バター、柚。
調理時間 約5分
とくにエノキはいつでも安い。（近頃はエリンギもよく買う）
安売りしていた明太子のばらけたのを買ってきて、ちゃちゃっと作りました。
味付けは醤油バター、柚。
調理時間 約5分
安い、早い、旨い！三拍子そろった昼飯でした。
盛り付け雑ですが自画自賛。
食べながらふと思いました。
イタリア人がこんなパスタを見たらどう感じるだろうと。
ナポリタンも許せないというから、
エノキは受け容れられるとしても、
醤油味、魚卵、海苔となると…受け容れ不能かも。
おいしいのにね。
私は和食よりだんぜん欧米食派ですが、
和とも洋ともいえない和風パスタは好き。
和風パスタ発祥は「壁の穴」と言われていて、私もはじめて味わったのはそのお店だった気がしますが、よく考えついたもんですね。エライ。
私が和風パスタの食材として好んで使うのは、
キノコ、明太子の他に、しらすやジャコ、大葉、ミョウガ、キャベツが多い。
（納豆はまだ食べたことない、ネバネバ系はちょと敬遠）
で、和風パスタのトッピングにはやっぱり海苔。
ラーメンでも海苔があると嬉しいけど、パスタもでした。
今日もたっぷりかけていただきました。
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Source: 愉しみを拾い集めて
