グリルチキンと野菜
晩ごはんの献立は、グリルチキン、里芋のサラダ、ナスとエリンギの煮びたし、塩昆布ごはん、油揚げとキャベツのみそ汁です。
グリルチキンは鶏もも肉に塩コショウで味をつけて、魚焼きグリルで焼きました。
シンプルですが、魚焼きグリルで焼くことで余分な脂が落ちて高温でジューシーに焼けます。
焼き鳥のような味わい。
レモンを絞ってさっぱりといただきました。
里芋のサラダは蒸した里芋を潰して塩とマヨネーズを和えました。
我が家で大人気の一品です。
ナスとエリンギの煮びたしはレンチン調理です。
チンして麺つゆに浸すだけ。
塩昆布ごはんは、研いだ米と塩昆布とみりんを一緒に炊飯したら出来上がり。
この茶色い色は醤油ではなく、塩昆布から出たダシの色です。
手軽なのにとても美味しい、やさしい味のごはんになりました。
豚肉のトマト煮
豚肉と大きなカブを、トマト缶のトマトで煮ました。
献立は豚肉のトマト煮、コーンのチーズ焼き、ご飯、レタスと人参のみそ汁です。
豚肉のトマト煮にはカブ、キャベツ、新玉ねぎ、ニンニクが入っています。
豚肉も、クタクタに煮えた野菜もグッド。
調味料は塩コショウ、タイム、コンソメ、ケチャップ、蜂蜜を入れました。
トマト缶は半分の量を使いました。
オリーブオイルで具を炒めて味付けして、あとはローリエを入れて煮込むだけ。
いつもと違う洋風の煮物、美味しかったです。
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価格:2750円 |
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価格:3180円～ |
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