ノンオイルの晩ごはん
異国情緒ただようワンプレートの晩ごはん。
大きなガラスの器にのせたのは、手作りサルサソースをたっぷりかけたポークグリル、コリンキー、ごはんです。
一番手間がかかったのはサルサソース。
ひたすら野菜を刻みました。
野菜はキュウリ、ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニク。
調味料は塩コショウ、スイートチリソース、お酢。
タバスコの代わりにスイートチリソースを入れると甘さがあり辛味もあり、子どもも大人も好きな味になります。
レモンはなかったので代わりにお酢を少量入れました。
要するに、家にあったもので作ったサルサソースです。
それこそが我が家の味。
あるもので作るので、我が家の味はちょいちょい変わります。
タバスコはあったけれど賞味期限が書いていなくて、いつのものだかも思い出せないので今回は不可としました。
お腹の強さを自負する夫に使ってもらいましょう。
サルサソースをかける前。
サルサソースをかけた後。
夏野菜たっぷりです。
夏野菜はカラフルで元気が出ますね。
ポークグリルは塩コショウをつけた豚ロース肉を魚焼きグリルでカリッと長めに焼いたものです。
ポークグリルの下にひいたのはレタスとセロリの葉の千切りです。
コリンキーは3分レンチンして塩と砂糖をかけました。
油を使わないおかずばかりですが、そんなことは食べた後で気づきました。
そのくらい大満足。
主役は肉！といいたいところですが、個人的にはサルサソースでした。
本当にめちゃくちゃ美味しい！
野菜が多彩な味を作ってくれました。
ひたすら刻む動作はストレス解消にいいかも。
夏のヘルシー晩ごはんでした。
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