息子と二人の晩ごはん
夫ががゴルフ＆飲み会でいない日の、息子と二人の晩ごはん。
献立はアクアパッツァ、ポテトサラダ、人参と塩昆布の炊き込みごはんです。
息子の夏休みの宿題で料理を作るというものがあったので、一緒に家にあるものでアクアパッツァを作りました。
材料は丸干しイワシ、玉ねぎ、ミニトマト、ニンニク、パセリ。
調味料は塩コショウ、ロゼワイン、オリーブオイル、タイム、ローリエ。
イワシを両面炒めて、他の材料と調味料を加えてフタをして10分煮込めば完成。
中学生でも作れる簡単料理です。
パセリだけ、盛り付けてから最後にかけました。
魚は丸干しイワシ。アサリは無し。白ワインは無かったのでロゼワイン。パセリは家庭菜園から採取。
わざわざ材料を揃えに買い物に行かなくても、家にあるもので十分だと確信しました。
アレンジしたり工夫したり、すればするほど料理は楽しい。
毎日が実験です。
人参と塩昆布の炊き込みご飯は、研いだ米と人参と塩昆布と昆布茶を一緒に炊飯したら出来上がりです。
水溶性食物繊維やビタミン摂取ができて、米のカサ増しにもなり、さらに美味しさはマシマシ。
炊き込みご飯の日は息子が必ずおかわりします。
おかわりっていう言葉、なんだか可愛いですね。ワンコでいうなら左手。
美味しいビール
夫が外で美味しいお酒を飲むならば、私も家で美味しいビールを飲もう。
と、平塚のアウトレットで買ってきた松井ビール。
ライトビールなのに麦の味が濃い。香りが好みで味も非常に美味しい。
最近飲んだビールの中で一番かもしれません。
普段購入するビールの中ではアサヒのスーパードライが好きです。
麦わら帽子や蝉の鳴き声が似合いそうな、懐かしい景色を思い出すようなビールでした。
 |
価格:3190円 |
 |
【店内全品対象15％オフクーポン配布中】 CHAN ME チャンミ 綿100％ラウンドヘムオーバーサイズTシャツ チュニック レディース 25春夏 全7色 長袖/半袖 S/M/L/LL 価格:1590円 |
The post 簡単アクアパッツァと美味しいビール first appeared on 色んな本と、色んな料理.
Source: 色んな本と、色んな料理
