夏野菜のおかず
晩ごはんのおかずは豚ロースのバジル炒め、焼きナス、ミニトマトの中華和えです。
直売所で売っていたバジル（大量に入って1袋100円！）を冷凍保存しているので、毎日のように一日の食事のどこかへ潜ませています。
この日は晩ごはんへ。
豚ロースとニンニクを炒めて、塩コショウ、ケチャップ、ソース、蜂蜜で味をつけ、冷凍バジルを大量に加えてからめました。
甘酸っぱい香り、味。
あとはとにかくニンニク。
夏の野菜は酸味のきいた調味料と相性が良いですね。
パスタランチ
鶏ひき肉で作ったトマトパスタのランチです。
材料は鶏ひき肉、玉ねぎ、大葉、パセリ、ニンニク、トマト缶。
調味料はオリーブオイル、塩コショウ、ケチャップ、コンソメ、蜂蜜、料理酒。
麺をレンジで茹でている間に材料を炒めて味付けて、茹で上がった麺を加えて和えたら出来上がりです。
仕上げにのせたパセリは家庭菜園から採取したものです。
鶏ひき肉なので脂が出ず、さっぱりした仕上がりになりました。
大葉も爽やか。
お昼はこういうパスタがいいかも。
簡単なのが何よりです。
美味しければもっと何より。
このパスタはもっと何よりでした。
気候のせいか、夏なのに今年はトマトが高いですね。
ミニトマトも。
夏の始めは安かったのですが。
でもキャベツやレタス、ナスなどは安い。
直売所は美味しい採れたて新鮮野菜がとても安くてありがたいです。
あとは意外と活躍中の家庭菜園！
今年は特に暑いのに、今までで一番調子が良いような気がします。
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価格:1980円 |
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価格:2184円～ |
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