残り物で美味しく
晩ごはんは残り物大集合です。
おかずは包まない餃子、イワシ缶酢玉ねぎがけ、えのきのお浸しです。
みそ汁にはナスと白菜と昆布を入れました。
包まない餃子の中身は豚ひき肉ではなく、豚コマを小さく切って醤油とみりんと生姜とニンニクに漬けたものです。野菜はなし。
それを余っていたシュウマイの皮で挟んで蒸し焼きにしました。
挟むだけなので包まない餃子と命名しました。
焼き方は餃子と一緒です。
こんなに簡単な餃子は初めて。でも息子は大喜びでした。
普通に餃子。美味しかったです。
イワシ缶（醤油漬け）に手作りの酢玉ねぎをかけただけの簡単おかず（つまみ）です。
この組み合わせ、最高です。
酢玉ねぎの酸味と辛味でイワシのクセが美味しく活きます。
めっちゃ美味しいです。
レンチンしたえのきに麺つゆとポン酢と鰹節とゴマを加えて混ぜました。
あっという間にできる、ダシが美味しい一品です。
この日の格言。
「残り物は最高の贈り物」
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