安納芋ごはん
安納芋ごはんが主役のお昼です。
夜の分も多めに炊きました。
おかずは豚肉と赤ピーマンと玉ねぎの甘辛炒め。
生姜をきかせてパンチのある味にしました。
豚肉と野菜を炒めて、醤油、みりん、蜂蜜、ゴマを加えて混ぜたら出来上がりです。
ごはんが進む進む。
安納芋の甘いごはんと甘じょっぱいおかず。
でも砂糖の甘さではないのでしつこくなく、パクパク食べたくなる美味しさでした。
夜も安納芋ごはん
昼に炊いた安納芋ごはんを、夜も温めていただきました。
おかずは豚肉と白菜と卵の炒め物、小松菜と人参の白和え。
デザートは柿です。
芋と柿。秋ですね。
豚肉と白菜と卵の炒め物は、塩コショウ、ガラスープの素、醤油、ゴマ油で味付けをしました。
卵の甘さがあるので砂糖や蜂蜜は入れず。
フライパンいっぱいに入れた3人分の白菜が、炒めてぺっちゃんこになり無事お腹にすべて収まりました。
シンプルな炒め物なのになんでこんなに美味しいのか。
考えたところ、ガラスープの素とゴマ油がいい仕事をしてくれていると確信しました。
白和えの小松菜は家庭菜園から採取したものです。
黒すりゴマをたっぷり入れました。
秋の味覚。ご馳走様でした。
秋の夜の悲劇
仕事の日の夜、足のスネがつってあまりの激痛にのたうち回りました。
スネの真ん中の骨の外側の筋肉がへこんで変な形になり、激痛に。
足の指やふくらはぎは何度もつったことがあるけれど、スネって初めてだと思います。
歩き回ったり小走り早歩きや重い本の入った箱を持ったり。
使い慣れない筋肉がびっくりしたのでしょうね。
頭も体も早く仕事に馴染むといいな。
息子の生徒会
昨日で息子（中2）の秋休みが終わり、今日から新学期が始まりました。
早速朝から生徒会活動へと出かけて行きました。
2期目の副会長です。
生徒会とは縁のない学生時代を送って来た私にとって、息子の活動はとても新鮮です。
朝の挨拶運動、ボランティア活動、市議会議員さんと対談、タコ焼きパーティー。
専門委員会や中央委員会の司会。生徒総会。
公約の実現。
生徒会ってこんなに色々なことをやってたんだ…と。
息子のおかげで未知の世界を知ることができました。
残り半分となった中学校生活。青春を謳歌してほしいなと思います。
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