オートミールクッキー
オートミールが食べてみたくて買ったものの、あまり消費できず。
賞味期限が近づいてきたのでクッキーにしてみました。
材料はオートミール、水、塩少々、蜂蜜、オリーブオイル。
材料を混ぜて180度のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
美味しい。
ごはんとして食べるよりもずっと美味しい。
市販のオートミール入りクッキーより美味しい。なぜだろう。
焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリカリサクサクになります。
大豆入りのオートミールだからか、香ばしくてナッツ入りグラノーラクッキーのような感じになりました。
芋ようかん
オートミールクッキーが美味しかったため、気分が上がり芋ようかんも作ってみました。
材料はサツマイモ、塩少々、蜂蜜、片栗粉
サツマイモの皮をむいて切って水にさらしてから4分レンチンして潰し、他の材料を混ぜて再度1分半レンチンし、ラップをひいたタッパーに入れて冷蔵庫で固めたら出来上がりです。
これまた美味しい。
片栗粉が入っているのでもちっとしています。
蜂蜜は控えめに入れましたがお芋の甘さで十分美味しかったです。
夜ドラマを見ながらちょっと甘いものを…というときにぴったりのおやつでした。
トマトパスタ
家にあるものを適当に入れて作ったトマトパスタです。
材料はトマト缶、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク。
調味料はコンソメ、塩コショウ、クミン、蜂蜜、ケチャップ。
レンジで麺を茹でている間にソースと野菜スープを作りました。
普通の、でも期待通りのトマトパスタです。
トマトの酸味とニンニクの香りが食欲そそります。
ベーコンとトマトは良い相棒ですね。
納豆キムチチャーハン
休日のお昼に作った納豆キムチチャーハンです。
材料はごはん、キムチ、納豆、卵、長ネギ。
調味料は塩コショウ、醤油、料理酒、鶏がらスープの素、ゴマ油。
この材料にこの調味料、間違いなし。
多分誰が作っても最高のチャーハンができるはず。
ささっと美味しいものが食べたいときにちょうどいいチャーハンでした。
少ない材料で簡単に短時間で作れるお菓子作りにはまりつつあります。
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