イタリアン素麺
パパっと作れて美味しい麺ランチ。
夏の定番素麺を、イタリアン風にアレンジしてみました。
材料は素麺、トマト、バジル。
調味料は麺つゆ、オリーブオイル。
材料も調味料もシンプルです。
麺つゆと水（１：２）とオリーブオイルをお皿に入れて混ぜて、茹でた素麺をよそって上にトマトとバジルをのせたら出来上がり。
期待以上に美味しかったです。息子にも好評でした。
バジルはちょっと使いたい、いつもじゃないけど…という程度なので、その都度買わずにベランダ菜園で育てています。
すくすく楽に育つし、必要な量だけ使えて新鮮で香りも良いので重宝しています。
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価格:2580円 |
鯖缶パスタ
鯖缶で作ったペペロンチーノ風パスタです。
材料は パスタ麺、鯖缶、エノキ、バジル、パセリ。
調味料はオリーブオイル、ニンニク、麺を茹でる塩、粉チーズ。
レンジで麺を茹でている間にフライパンでソースを作りました。
ソースはオリーブオイルとニンニクとエノキと鯖缶（汁ごと）を炒めただけです。
あとは茹で上がった麺とゆで汁を少し、ソースに加えてよくからめ、お皿によそってバジルとパセリと粉チーズをかけたら出来上がり。
調味料らしい調味料はなんと麺を茹でる塩のみですが、鯖缶に味があるし、粉チーズにも塩味があるのでバッチリでした。
オリーブオイルとニンニクの香りも良し。
こちらもイタリアン素麺と同様、息子に好評でした。
休日のランチはパパっとで。
その代わり遊んだりのんびりしたり、おやつをいつもより食べたり。
楽しい時間に使います。
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