控えめな晩ごはん

食べすぎていた日々の調節に、ちょっと控えめな晩ごはんを作りました。

メニューはポークソテーとほうれん草の白和えです。

ポークソテー

塩コショウとニンニクで下味をつけた豚ロースに小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼きました。

両面焼けたら醤油とみりんを加えてごはんが進む味付けに。

筋切をせずに焼いてしまい、反り返ってしまいました。

脂身のカリカリになったところが甘くて美味いポークソテー。

大人になってから、豚肉の美味しさが分かってきました。

ほうれん草の白和え

レンチン調理で作ったほうれん草の白和えです。

水切りした木綿豆腐をつぶし、レンチンしたほうれん草と黒すりゴマ、和風だし、砂糖、塩少々を加えて和えました。

白和えは大好物なのですが、そんなに頻繁に作ることもなく。

思い出した頃にまた作る、という呑気なサイクルでいただいています。

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おかずが控えめだと、一品ずつよく噛み味わっているようで、野菜の味、肉の味がよく分かります。

夜くらいはゆっくり食事を楽しみたいですね。

特に休日の夜は。

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今年はなぜか、大掃除のスイッチがなかなか入りません。

年賀状もあるのに…

毎日のルーティーン（掃除の）が増えたからか。

窓と網戸、換気扇、浴室に取り掛かりたいのですが…

やる気スイッチを紛失中です。

 

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