豚丼
晩ごはんの献立は、豚丼、赤カブと切り干し大根のサラダ、白菜の塩昆布和え、お揚げとネギのみそ汁です。
豚丼は、フライパンに玉ねぎとひたひたの水、醤油、和風だし、みりん、料理酒、生姜、蜂蜜を入れて煮立たせ、豚しゃぶ肉を加えてフタをして煮込んだら出来上がりです。
一度冷まして味を煮含ませ、食べる直前に再び 温めていただきました。
味シミシミなのにしょっぱくなくて、自然な甘みがあり美味しかったです。
副菜の赤カブと切り干し大根のサラダは、作り置きの赤カブ酢漬けと水で戻した切り干し大根に、マヨネーズとゴマを和えました。
白菜の塩昆布和えは、切った白菜と塩昆布をビニール袋に入れてもんだだけです。
白菜をキャベツに変えたり、ゴマ油を加えたり、ゆかりを加えたりしても美味しいです。
アレンジ無限の塩昆布。
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塩こんぶ (塩昆布) 業務用 500g くらこん 【ポスト投函】【全国送料無料】 価格:1577円 |
赤カブは野菜市場で購入したのですが、一袋5個入りで180円（しかもジャンボ）でした。
旬の野菜や地元で採れる野菜はお買い得！
必要なもの以外は何を買うか決めないで、その時お得なものを購入しています。
その方が意外と楽しく作れたりもします。
今年のバレンタイン
息子と夫への今年のバレンタインチョコは、手作りをやめてカルディでささっと買ってきました。
左が夫ので、フリーズドライのイチゴにホワイトチョコをコーティングしたものだそうです。
右が息子ので、オレンジ風味のトリュフです。
今朝息子から「チョコないなあ」と催促されて思い出し、ごそごそ出してきて渡しました。
すると夫から「買ってるとこ見てたから知ってるけどね」と言われました。
まったく粋じゃない家族です。
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価格:500円～ |
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価格:1480円 |
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