食べやすい晩ごはん
暑い日でも自然に食欲がわく晩ごはん。
ニンニクやゴマ油など、中華系の調味料を使うとなぜか食欲わきませんか？
あとはスパイス。
香りって、味と同じくらい重要ですね。
メインのおかずはイカとナスの中華炒めです。
副菜はカボチャの塩バター和えと、ゴーヤの佃煮です。
副菜はどちらもレンチン調理でちゃちゃっと仕上げました。
中華炒めはニンニクと鷹の爪とナスをゴマ油で炒めて、イカを加えて炒めて、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、醤油を加えてよくからめ、少量の水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたら出来上がり。
な、なんだこりゃああ！な美味しさ！
ウェイパーとか中華の素を入れていないのに、まるで中華料理屋の味！
イカのおかげか、油が馴染んだナスのおかげか。
とにかく美味しかったです。
お肉や魚に飽きたらイカもあり。
今年の夏は「食べれられるものを食べられる量だけ食べよう」という普通のことを意識しています。
今日の午前中は免許の更新へ行ってきました。
会場まで自転車を2駅分（片道15分ちょっと）こいだら汗が…
でも講習を聞いたり事故の遺族の方のインタビューを見て気が引き締まりました。
事故の映像を見ると運転が怖くなりますが、安全運転のために必要な恐怖なんだと思います。
すっかり怖気づいてしまい、午後は車で出かけるのをやめました。
家の用事は明日へ回そう。
 |
価格:2680円 |
 |
【どら焼き】栗まるごとどら（5個入り）│ 和菓子 プレゼント お取り寄せ あんこ どら焼き 手土産 ギフト 名古屋 詰め合わせ 価格:1180円 |
The post イカの中華炒め first appeared on 色んな本と、色んな料理.
Source: 色んな本と、色んな料理
