ノンオイルの晩ごはん
晩ごはんのおかずは肉じゃが、ナスのお浸し、キムチです。
油を使わずにしっとりさっぱりしたおかずを用意しました。
毎日汗をかくので、おかずやごはん、みそ汁からも水分補給をしています。
豚肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ。
だいたいいつも家にある材料で作れる肉じゃが。
しかも材料と調味料を入れたらあとは煮込むだけ。
簡単な料理ですが、家庭の味が出る料理ですね。
ナスのお浸しはレンチン調理です。
ナスを切って耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ600wで3分加熱し、刻んだ大葉とミョウガ、ポン酢と麺つゆを加えて混ぜたらとは味が馴染むのを待つだけです。
時々混ぜてまんべんなく味を馴染ませるとより美味しい。
常温でも冷やしても美味しいおかず。
似たようなナスのおかずを、切り方や調味料を変えてほぼ毎日作っています。
炒めてもレンチンでも美味しいナス。
皮が硬いときは炒めるか、レンチンなら切れ目を入れれば大丈夫。
ナスは食べ飽きないのでなくなるとすぐにまた買ってしまいます。
大掃除
長かった夏休み（44日！）が今日で終わります。
嬉しいような、寂しいような。
昨日は家中大掃除をしました。
すべての床拭き、家具や棚の上や下やこまごました物を拭き、キッチンと洗面台とお風呂場の排水溝を掃除＆除菌。
壁や洗濯機や電子レンジや、目につくものを片っ端から拭き掃除しました。
雑巾を何度も洗っては絞り。
エアコンがきいた家の中にいるのに汗をかきました。
でも気分はとても爽やか。ハレバレです。
すっきりさっぱりした家の中は気持ちがいい。
断捨離も同時に進みました。
拭き掃除は意外なストレス解消法かもしれません。
もしくはストレッチ。筋トレ。
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