フライパンで作るシュウマイ
蒸し器じゃなくて、フライパンにキャベツと水とシュウマイを入れて、フタをして蒸して作ったシュウマイの晩ごはんです。
材料は豚ひき肉、玉ねぎ、大葉。
調味料は塩、醤油、生姜（チューブ）、料理酒、片栗粉。
玉ねぎと大葉をみじん切りにしてひき肉と調味料と混ぜて、皮でさっと包んで１０分ちょっと蒸したら出来上がりです。
めちゃめちゃ美味しいシュウマイ！
蒸したて熱々をフライパンのまま食卓へ。
肉汁ジュワー。皮はもちもちプリン！求めていた通りのが出来ました。
シュウマイ特有の独特な匂いもしない。
それどころか大葉のいい香りがします。
一緒に蒸したキャベツが甘くてまた美味しい。
シュウマイは特に、手作りが美味しいと実感できる料理だと思います。
副菜のゴーヤのきなこ味噌和えは、レンチンしたゴーヤに味噌、きなこ、バター、醤油、ゴマ、蜂蜜を混ぜたら出来上がりです。
きなこの香ばしい風味やバターやゴマが加わることで、ゴーヤの苦みが美味しいアクセントに変わりました。
いつもと違う味に感動。
コクがあってごはんもお酒もすすむ一品です。
デザートは桃。
どうしても桃が食べたくて市場へ行きました。
ほどよい甘さと爽やかさ。濃密な果肉とほとばしる水分。
願いが叶い満足満足。
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