手羽中のグリル焼き
息子と二人の日の晩ごはんです。
塾があり時間も早く、帰宅後には夜食も食べる予定だったので、なるべくヘルシーなものを用意しました。
もちろん簡単に作れるものばかり。
出た出た。定番の手羽中グリル焼き。
塩コショウつけて魚焼きグリルで焼くだけ。
ノンオイルで作れる上に、鶏から出た脂も落ちます。
カリカリジューシーという定番の感想が出てくる美味しい一品でした。
副菜はキャベツと人参の温サラダ（レンチンして塩とマヨ）と、ナスの煮びたし（レンチンしてゴマ油とポン酢）です。
鶏をグリルで焼いている間に出来ました。
あとはごはんとみそ汁を用意して終わりです。
食べなれた味が美味しかったです。
手羽元の煮物
晩ごはんのメインのおかずは手羽元の煮物です。
副菜はゴーヤの佃煮をのせた冷奴。
ごはんはカボチャごはんです。
もうこれ以上頭を使いたくない…という日、ありませんか。
考えたくないなら煮込んじゃえ。
手羽元、昆布、生姜、人参、ミョウガを鍋で煮ました。
それだけです。
調味料は和風だし、醤油、みりん、料理酒、蜂蜜。
煮物は放置で勝手に美味しくなってくれる優秀な和のおかずですね。
息子のナンバーワンはまさかのミョウガでした。
鶏もホロホロで美味しかったです。
料理がリフレッシュになるときと、苦痛になるときがあります。
でもどちらも食べるときは「あー、お腹減った。いただきます！」と元気が蘇ってくる。
どんな気持ちで作ろうと、食べるときは嬉しい。
なら別にいいじゃないか、いやだー疲れたーと思いながら作ったって。
なんでも最後はいい気分で終わりたいものです。
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価格:2200円 |
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価格:2100円 |
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